E' una delle sagre più significative della Sardegna. Si svolge principalmente a Cagliari ove ha sede, nel quartiere di Stampace, la chiesa intitolata a Sant'Efisio. Dalle prime ore del mattino del I° Maggio di ogni anno, fervono i preparativi nell'antico rione che si concretizzano in una lunga sfilata di carri, traccas, e costumi rappresentanti vari centri dell'isola. In tarda mattinata il Santo esce dalla sua chiesa per concludere il corteo. Il cocchio barocco trainato da un giogo di buoi che trasporta la statua del santo, è preceduto dai cavalieri in frac e cilindro, dall'alter nos e con al seguito numerosi fedeli. Lasciata la città di Cagliari, il Santo prosegue per il Giorgino, dove gli vengono cambiati i paludamenti e, sistemato su un cocchio più modesto, prosegue il suo cammino verso Nora, luogo del suo martirio. Trascorsa la notte a Sarroch, il Santo parte di buon ora per Pula, dove al termine di una suggestiva sfilata, alla quale assiste tutto il paese, prosegue nel pomeriggio verso Nora, con arrivo a tarda sera. La storia racconta che il Santo fu decapitato nel luogo in cui sorge l'incantevole chiesetta in riva allo splendido mare di Nora. Il cocchio, seguito da una miriade di fedeli, fa ingresso nella sua chiesa e al termine della funzione religiosa i cittadini continuano i festeggiamenti nella piazza centrale di Pula. Il 3 maggio il simulacro del Santo rientra a Pula accompagnato da una fiaccolata che si snoda per le vie del paese, che saluta il Santo con spettacoli e fuochi d'artificio, e dove trascorre la notte. Il 4 maggio Cagliari si stringe intorno alla lunga sfilata di preghiere che accompagnano il Santo sino alla sua chiesetta per scrosciare in un lungo applauso di ringraziamento per il Santo che ha liberato la città dalla peste e difeso dai pirati.